Encuentros
Gemma Bes
Taller La Dieta Antiinflamatoria
- Jueves, 5 de marzo, de 18.30 a 19.45
- Lugar: Espai Buit
- Precios: 40 € Entrada presencial 20 € Streaming 40 € Cena con Gemma Bes en Mouna dedicada a la dieta antiinflamatoria: comida + bebida (excepto bebidas alcohólicas)
Descubre cómo desinflamar tu cuerpo a través de la alimentación de una forma clara, sencilla y aplicable desde el primer día.
En este taller aprenderás qué hábitos aumentan la inflamación silenciosa, esa que afecta a la energía, la digestión, la piel, el estado de ánimo y las hormonas— y cómo revertirla con cambios realistas, sin dietas extremas, ni productos milagro.
Durante la sesión entenderás los pilares de la dieta antiinflamatoria, cómo equilibrar la glucosa sin obsesiones, qué alimentos deberías priorizar en tu día a día, y cómo organizar comidas que estabilizan tu sistema hormonal y digestivo.
Además, os entregaremos un dosier con menús y recetas que repasaremos durante la charla.
Un taller pensado para quienes buscan más energía, mejor digestión, menos inflamación y una relación más consciente con la comida.
Al terminar el taller tenéis la opción de acompañarme para pasar de la teoría a la práctica con una cena en Mouna dedicada a la dieta antiinflamatoria.
Jueves, 5 de marzo, de 18.30 a 19.45
Gemma Bes
Tras 23 años de experiencia, he observado que una buena pauta nutricional ayuda a las personas a mejorar su calidad de vida y prevenir enfermedades, por no hablar de sentirse más felices.
Asesoramiento nutricional a deportistas de élite, también a jugadores de equipos profesionales como Mallorca club de fútbol y Arabay; a equipos amateur de ciclismo; y a la Compañía Nacional de Danza Española.
Asesoro a empresas como laboratorios Cantabria investigando y desarrollando suplementos deportivos.
Dirijo el departamento de nutrición de la Rafa Nadal Academy de Manacor, doy clases y dirijo el Master de Nutrición de la Universidad Alfonso X de Madrid.
La nutrición, al ser una ciencia en continua evolución, requiere una constante investigación, formación y cruce de información desde las prácticas medicinales occidentales a las ancestrales (china, ayurveda y tibetana). Mis frecuentes viajes al continente asiático tienen como objetivo absorber conocimientos de estas antiguas tradiciones.
Un hito importante para mí fue formar parte de la Fundación Rafa Nadal en Anantapur en 2015, donde desarrollé un proyecto nutricional para tenistas, asegurando que sus necesidades básicas de alimentación y médicas estuvieran cubiertas. También creé un polvo energético y proteínico con ingredientes locales para sus sesiones de entrenamiento.
Desde 2009, dirijo mi propia empresa, creando productos innovadores a base de almendras en www.ametllademallorca.com
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Aforo limitado a 18 personas
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