Encuentros
Gemma Bes
Taller La Nutrición y el Deporte
- Jueves, 28 mayo de 2026
- Lugar: Espai Buit
- Precios: 40 € Entrada presencial 20 € Streaming 40 € Cena con Gemma Bes en Mouna dedicada a la Nutrición en el Deporte: comida + bebida (excepto bebidas alcohólicas)
Un taller práctico y claro para aprender a comer según tu entrenamiento, mejorar tu rendimiento y la recuperación.
Si buscamos tener más energía, mejor composición corporal (sobre todo un porcentaje adecuado de masa muscular y grasas) y menos lesiones.
Durante la sesión descubrirás cómo adaptar tu alimentación a cada tipo de esfuerzo fuerza, resistencia o mixto, qué comer antes y después de entrenar para rendir más, cómo gestionar la glucosa para evitar bajones de energía, y qué suplementos tienen evidencia real y cuáles no aportan nada.
Aprenderás a montar comidas equilibradas para días con entrenamiento y días de descanso, qué fuentes de carbohidratos, proteínas y grasas funcionan mejor en cada fase, y cómo organizar tu semana para rendir sin desajustar tu digestión ni tus horarios. Sin olvidar la hidratación, clave en el rendimiento y la salud.
Repasaremos menús para omnívoros y vegetarianos con recetas incluidas. Además de snacks saludables y ejemplos de bebidas isotónicas naturales, recuperadores y barritas.
Al terminar el taller tenéis la opción de acompañarme para pasar de la teoría a la práctica con una cena en el Mouna dedicada a la nutrición enfocada al deporte.
Jueves, 28 mayo de 2025, de 18.30 a 19.45
Gemma Bes
Tras 23 años de experiencia, he observado que una buena pauta nutricional ayuda a las personas a mejorar su calidad de vida y prevenir enfermedades, por no hablar de sentirse más felices.
Asesoramiento nutricional a deportistas de élite, también a jugadores de equipos profesionales como Mallorca club de fútbol y Arabay; a equipos amateur de ciclismo; y a la Compañía Nacional de Danza Española.
Asesoro a empresas como laboratorios Cantabria investigando y desarrollando suplementos deportivos.
Dirijo el departamento de nutrición de la Rafa Nadal Academy de Manacor, doy clases y dirijo el Master de Nutrición de la Universidad Alfonso X de Madrid.
La nutrición, al ser una ciencia en continua evolución, requiere una constante investigación, formación y cruce de información desde las prácticas medicinales occidentales a las ancestrales (china, ayurveda y tibetana). Mis frecuentes viajes al continente asiático tienen como objetivo absorber conocimientos de estas antiguas tradiciones.
Un hito importante para mí fue formar parte de la Fundación Rafa Nadal en Anantapur en 2015, donde desarrollé un proyecto nutricional para tenistas, asegurando que sus necesidades básicas de alimentación y médicas estuvieran cubiertas. También creé un polvo energético y proteínico con ingredientes locales para sus sesiones de entrenamiento.
Desde 2009, dirijo mi propia empresa, creando productos innovadores a base de almendras en www.ametllademallorca.com
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Aforo limitado a 18 personas
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